Η Ελένη Χριστοπούλου ανήκει στο Εργαστηριακό Διδακτικό Προσωπικό του Τμήματος Πληροφορικής του Ιονίου Πανεπιστημίου, με αντικείμενο τα Δίκτυα Υπολογιστών και τις Διαδικτυακές Τεχνολογίες. Διδάσκει μαθήματα όπως τα Δίκτυα I & II, Τεχνολογίες Διαδικτύου, Κατανεμημένα Δικτυοκεντρικά Συστήματα, Έξυπνα Περιβάλλοντα και Κοινωνικά και Νομικά Θέματα των ΤΠΕ.